【パイプ付き】業務用羊腸（直径24～26mm）

パイプが付いた状態の天然羊腸（１ハンク）です。
１ハンク＝100ヤード＝約91.5m
プロ用の規格です。
飲食店や総菜販売をされている方におすすめです。
直径24～26mmの太さは、太めのソーセージ（フランクフルト）を作るのによく利用されます。
豚腸で作るフランクフルトはどうしても皮が固くなりがちなので、こちらの太い羊腸で作る方が多いです。皮が口に残らないフランクフルトを作ることが可能になります。
【パイプ付き】羊腸です。パイプが付いたまま塩抜きをして、そのままスタッファーのノズルに移動することが可能です。一度に大量にソーセージ造りをする方におすすめです。

【ソーセージの皮が口に残りません】
柔らかい腸のみ選別して製造しています。
飲食店でソーセージを食べたお客さんが「このソーセージ美味しい」となって欲しいのでオーストラリアとニュージーランド産のラムの腸だけを使用して作っています。
”ソーセージの皮が口に残らない”を大切にしています。
そのため羊腸はオーストラリアとニュージーランド産以外は使いません。マトンの腸も使いません。

当社の羊腸の特徴：
・スモークしないソーセージは、皮が気にならないソーセージになります。
・乾燥＋スモークをしたソーセージは、皮がパリッとしたソーセージになります。

【品質保証】
ご注文いただいた羊腸１ハンク中、2本以上穴あき多い腸がありましたら代替品（同サイズの腸）をお送りさせていただきます。
品質には万全を期しておりますが上記のように柔らかい腸のみの製造のため、まれに穴あきが多い腸が含まれている場合があります。製造時にどうしても見つけきれません。ご了承ください。
穴あき腸がありましたら、当店お問い合わせ窓口もしくはお電話にてお知らせください。
よろしくお願いします。

【お届け荷姿】
パイプに通した状態でお届けします。
パイプ付き羊腸はパイプが付いた状態で塩抜きをして、そのままのノズルにセットすることが可能です。

【この商品は受注製造です】
こちらの製品は受注製造となります。ご注文いただきましてから発送まで５営業日ほどお時間をいただきます。常時在庫はしておりませんので発送までお時間がかかります。ご了承ください。出荷予定はご注文の返信メールに記載しますのでご確認ください。
イベント等で使用される日が決まっている場合でも、製造状況や発送作業、輸送時の交通事情等により発送やお届けが遅くなる場合がございます。できるだけご 要望にお応えするようにいたしますが、発送日やお届け日の保証はいたしかねます。また、商品のお届けがイベントに間に合わない、うまくできなかったなどに よる損害の補償もいたしかねますので予めご了承ください。

【商品詳細】
名称：パイプド塩漬け天然羊腸
太さ：24～26mm
一本の長さ：5～13m
合計の長さ：約91.5m
原産国：オーストラリア・ニュージーランド

【ご使用方法】
パイプの長さが39cmです。40cm以上の容器に水を入れてパイプが付いた状態で塩抜きをしてください。塩抜きが完了したらそのままの状態でパイプとノズルを合わせて、腸をパイプからノズルの方に横に移動させて使います。

【塩抜き（戻し）に必要な時間】
パイプが付いた状態で塩抜きする場合は4～5時間です。
朝一番でソーセージを仕込みたい場合は、前日の夜にパイプ付き羊腸を水につけておくのがおすすめです。一晩水についておいても大丈夫です。塩抜きを一晩おこなう場合は冬は常温で、夏は冷蔵庫の中に入れて塩抜きして下さい。

【保証期間】
保証期間は商品発送後６ヶ月となります。（冷蔵保存の状態で）