手作りソーセージの道具と材料・羊腸・豚腸販売の専門店
[お知らせ]ただいまご注文の方全員にソーセージ作り「失敗しないコツ」と材料レシピ(簡単ですが)を書いた紙を同封します。初めて作る方は参考にしてください。

生地を詰めている途中で腸が破れてしまった

順調に生地を詰めていっている時に腸が破れてしまい、生地がそこから出てしまうことがあります(T_T)

対処法

ソーセージ作りで腸が少し破れた時
もし、少し穴があいて肉が少量出ているだけなら、その部分になるべく力をかけずに、あとは何事も無かったように作業をすすめていくのがおすすめです。

ソーセージ作りで腸が完全に破れて肉が出てしまった時
完全に腸が切れてしまい、肉がどーんと出てしまっているようでしたら、その部分の腸は切って結んでしまい、改めて腸詰めを開始したほうがいいでしょう。切れた腸を、もう一度口金にセットするときは、破れた状態の腸のままでは、口金にはめにくいので、キッチンばさみなどで、腸を切り、腸の端が分かりやすい状態にしておくと、口金にはめやすくなります。
どーんと出てしまった肉はしぼり袋に入れてもう一度詰め直ししてください。

送料一律540円
商品合計5400円以上で送料無料
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