手作りソーセージの道具と材料・羊腸・豚腸販売の専門店
[お知らせ]ただいまご注文の方全員にソーセージ作り「失敗しないコツ」と材料レシピ(簡単ですが)を書いた紙を同封します。初めて作る方は参考にしてください。

ボイル中に腸が破れてしまった

茹でる温度が高過ぎる時や、腸に生地を入れ過ぎた時、詰める時に腸を傷つけてしまって・・など、ボイル中に腸が破れてしまう原因はいくつかあります。

対処法

破れてしまったものは、もとには戻せませんので仕方ありません(T_T)(悲しい気分になるケド・・・)。とりあえず最後までボイルをおこない、破れていないものは美味しいソーセージとして食べることにして、破れてしまったものはポトフやシチュー、カレーなどの煮込み料理に入れて食べるのがおすすめです。破れたところにスープの味が染み込むので美味しくなるんです♪

送料一律540円
商品合計5400円以上で送料無料
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