ウインナーソーセージ用の羊腸

手作りソーセージを作る時に使う羊腸です。ソーセージを作ったときの皮の部分になります。
市販のウインナーソーセージに使われているものと同じ羊腸（ようちょう）です。
この羊腸使いますとできあがりの直径が19～22mmくらいになり、一般的な太さのソーセージを作りたい時におすすめの太さです。
１袋に４ｍ分（数本に分かれており、合計４ｍ分）入っていて、ソーセージ生地を１kgほど詰められます。詰める際は、腸詰め用の口金やスタッファーのノズルにこの羊腸をつけて、ソーセージ生地を詰めていきます。
オーストラリアもしくはニュージーランド産の羊腸のみ使用しています。
梱包形状は塩漬けの羊腸が輪っか状になっています。簡易包装のため他の羊腸より少し安価で販売しております。

【おすすめポイント】

• 本物の羊腸
• 安心のオーストラリア・ニュージーランド産
• 安価です♪
• たまに4ｍ以上入っていることもある

【店長よりご購入ご使用アドバイス】

羊腸を使ってソーセージを作ったことがある方におすすめです。
ぐるぐる巻かれている羊腸をほどいて、使う分だけカットしてください。
・そのまま塩抜きをしますと絡みます。羊腸の扱いに慣れていないと羊腸の端がみつけにくいです。
・腸の端の穴を見つけるには、指に水を付けて端の部分を指ではさんで動かして穴を見つけて下さい。
・どうしても端の穴が見つからない場合は、端から2cmくらいのところをハサミでカットして下さい。そのカットした部分は端の穴になります。
・羊腸をはめる時に、羊腸と口金（ノズル）くっついてしまって、羊腸をたくし上げにくい時は、口金（ノズル）の内側から腸の内側に食用脂油を少量垂らして、腸の内側に油を指でしごきながらコーティングするようにし、その後、たくし上げますと、油によって口金と腸がすべりやすくなります。

※初めてソーセージを作る方は、こちらの羊腸ではなく「M-090　天然羊腸２ｍアルミ個包装（プラスチックガイド付き）（ニュージーランド産）」 をおすすめします。

【商品詳細】

名称：天然羊腸（ソーセージ用）
長さ：約４m入り（１〜３本に分かれています）
太さ：直径19～22mm
充填量：約１kgの詰め物を充填できます
原産国：オーストラリア・ニュージーランド

【長さと太さについて】

4ｍになるようにパック詰めしていますが、まれに5～6m入っていることもあります。（そのときは超ラッキー！！）作りたいソーセージの量・長さより少し長めに計ってカットしてカットしたものを塩抜きしてお使いください。 腸のサイズは19～22mmを基準にしておりますが、個体差もありますので希に19mmより細めの場合もありますし、22mmよりも太めのものが入っている事があります。天然のものであることを予めご承知おきください。

【使用可能口金（ノズル）】

当店の以下の口金（ノズル）にご使用いただけます。
手作りソーセージキット
単品 口金（ソーセージ用）直径 12mm
その他の口金（ノズル）でも、外径（直径）が10～13mmでしたら快適にご使用いただけます。外径15mmですとギリギリ使える場合と使えない場合があります。16mm以上の口金（ノズル）は使えません。

【できあがりの本数と太さ】

１袋の羊腸（4m）に肉１kg分を詰めて13cm位の長さでねじった場合、24本前後のソーセージができあがります。19mmから22mm程度の太さのソーセージになります。（肉の詰め方やねじる長さによりできあがりの本数や太さは多少変わります）

【配送と保管について】

天然腸は塩漬けのため配送は通常便です（クール便ではありません）。
夏期など配達状況によりお届けの腸が温かくなっていることがありますが、完全に塩漬けにしておりますので問題ありませんので安心してご使用ください。
当店の塩漬け腸は常温で１ヶ月間保存が可能ですがお受け取り後に冷蔵庫に入れていただきますと６ヶ月間保存ができますので、すぐに使わない場合は冷蔵庫での保管をおすすめします。
保存の際は冷蔵庫でお願いします。冷凍すると氷で腸が弱くなりますので必ず冷蔵でお願いします。

【おすすめのご使用方法】

羊腸が輪っか状に塩漬けされています。４ｍ全部を使わない時は、塩が付いたまま、使いたい長さだけを計り、はさみで切って、切った腸だけを塩抜きします。塩抜きしてしまうと羊腸は保存できないので、使わない羊腸は塩抜きしないようにしてください。残った腸は塩がついたまま冷蔵庫で保管してください。羊腸のロスが少なく目的の長さだけご使用いただけます。

【塩抜き方法】

巻いてある腸をほどいて、水をはったバットの中にからまらないように入れます。30分程度で塩抜き完了です。口金やノズルにセットしてご使用ください。
ボウルに入れて塩抜きをすると中心の底に腸が集まり絡まりやすくなりますので、底が平らなバットに水をはり、腸が重ならないようにして塩抜きしてください。

【知っておいて頂きたいこと】

1．こちらの商品は毎週製造して在庫を確保していますが、大量注文などで一時的に在庫切れとなる場合があります。ご注文いただきましても、すぐに発送出来ない場合があることを予めご了承ください。
また、ハンク腸に比べますと長さや太さにばらつきがある商品になっておりますことをご了解いただきご使用ください。
2．イベント等で使用される日が決まっている場合でも、製造状況や発送作業、輸送時の交通事情等により発送やお届けが遅くなる場合があります。できるだけご要望にお応えするようにいたしますが、発送日やお届け日の保証はできません。また、商品の到着が使いたい日に間に合わない、商品が違っていた、商品に不具合があった、うまく作れなかったなどをはじめ、いかなる被害・損害の補償はできませんので予めご了承ください。

【対応する業務用羊腸】

ソーセージが美味しく作れて、大量に作りたい時は業務用羊腸がお得です。
こちらの羊腸は直径が19～22mmのサイズですので、業務用羊腸は19～21mmもしくは20～22mmで作りましと同じような太さになります。