ソーセージ用の羊腸

市販のソーセージに使われているものと同じ羊腸（ようちょう）です。オーストラリアとニュージーランド産の羊腸のみを使用しています。直径19～22mmの腸が１袋に４ｍ分（１〜３本の合計の長さ４ｍ）入っていてます。ソーセージ生地を１kg詰めることができます。羊腸の梱包形状が輪の状態になっています。また簡易包装のため他の羊腸より安価に販売しています。

おすすめポイント

• 安心のオーストラリア・ニュージーランド産羊腸
• 安価です♪

店長よりご購入アドバイス

ぐるぐる巻きの状態で塩漬けされています。そのまま水につけて塩抜きをすると絡みやすいので、一度、巻いてある腸を塩がついたまま伸ばして使う長さでカットします。使う分だけ水につけて塩抜きしてください。使わない羊腸はまた、塩をまぶして冷蔵庫で保管してください。
羊腸を使ったことがある方におすすめです。慣れていてソーセージをたくさん作る方に最適です。初めてソーセージを作る方はアルミ個包装（プラスチックガイド付き）の２ｍ入りの羊腸がおすすめです。

【商品詳細】
名称：天然羊腸（ソーセージ用）
長さ：約４m入り（１〜３本に分かれています）
太さ：直径19～22mm
充填量：約１kgの詰め物を充填できます
原産国：オーストラリア・ニュージーランド

【使用可能口金】
以下の口金（ノズル）にご使用いただけます。
手作りソーセージキット
手作りソーセージスターターキット
単品 口金（ソーセージ用）直径 12mm
ソーセージメーカー（付属の専用ソーセージ用口金）
電動ミンサー別売ソーセージノズル（細口ノズル）
ソーセージスタッファー付属のノズル（10mm）

何本できるの？

[できあがりの本数]
１袋の羊腸（4m）に肉１kg分を詰めて13cmの長さでねじった場合、24本前後のソーセージができあがります。
[できあがりの太さ]
19mmから22mm程度の太さのソーセージになります。
（肉の詰め方やねじる長さによりできあがりの本数や太さは多少変わります）

お届けと保管について

天然腸は塩漬けのため配送は通常便です（クール便ではありません）。
夏期など配達状況によりお届けの腸が温かくなっていることがありますが、完全に塩漬けにされておりますので問題ありませんので安心してご使用ください。
当店の塩漬け腸は常温で１ヶ月間保存が可能ですがお受け取り後に冷蔵庫に入れていただきますと６ヶ月間保存ができますので、すぐに使わない場合は冷蔵庫での保管をおすすめします。
保存の際は冷蔵庫でお願いします。冷凍すると氷で腸が弱くなりますので必ず冷蔵でお願いします。

【おすすめのご使用方法】

羊腸が輪っか状に塩漬けされています。４ｍ全部を使わない時は、塩が付いたまま、使いたい長さだけを計り、はさみで切って、切った腸だけを塩抜きします。塩抜きしてしまうと羊腸は保存できないので、使わない羊腸は塩抜きしないようにしてください。残った腸は塩がついたまま冷蔵庫で保管してください。羊腸のロスが少なく目的の長さだけご使用いただけます。

【塩抜き方法】

巻いてある腸をほどいて、水をはったバットの中にからまらないように入れます。30分程度で塩抜き完了です。口金やノズルにセットしてご使用ください。
ボウルに入れると中心の底に腸が集まって絡まりやすくなりますので、底が平らなバットがおすすめです。

【対応する業務用羊腸】

ソーセージが美味しく作れて、大量に作りたい時は業務用羊腸がお得です。 こちらの羊腸は直径が19～22mmのサイズです。
これと同じ太さの業務用羊腸は19～21mmもしくは20～22mmです。