コラーゲンケーシング
ソーセージ用のコラーゲンケーシングです。人工ケーシングとも言われます。
牛の皮の部分のコラーゲンから作られています。 ソーセージ用は直径17mmと25mmの２種類です。
食感は羊腸の方が良いのですが、規格が決まっているので、同じソーセージをたくさん作りたい場合に重宝します。（必要な肉の量や詰める装置の設定など）