手作りソーセージの道具・材料販売と作り方レシピ

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[業務用]天然羊腸（直径24〜26mm）１ハンク（約91m）【パイプなし】の画像
[業務用]天然羊腸（直径24〜26mm）１ハンク（約91m）【パイプなし】の画像
[業務用]天然羊腸（直径24〜26mm）１ハンク（約91m）【パイプなし】の画像
[業務用]天然羊腸（直径24〜26mm）１ハンク（約91m）【パイプなし】の画像
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[業務用]天然羊腸（直径24〜26mm）１ハンク（約91m）【パイプなし】の画像

[業務用]天然羊腸（直径24〜26mm）１ハンク（約91m）【パイプなし】

商品説明
業務用羊腸（直径24～26mm）【パイプなし】
仕上がり直径24～26mmの天然羊腸１ハンク（約91m）です。
１ハンク＝100ヤード＝約91.5m
プロ用の規格です。
直径24～26mmの太さは、太めのソーセージ（フランクフルト）を作るのによく利用されます。
豚腸で作るフランクフルトはどうしても皮が固くなりがちなので、こちらの太い羊腸で作る方が多いです。皮が口に残らないフランクフルトを作ることが可能になります。

パイプから抜いた状態の業務用の腸です。塩抜きを早くおこないたい、パイプを使わないでノズルに移したい、必要な分だけカットして使いたいというご要望にお応えするために製造しております。
パイプからはずした状態でお届けします。
１．腸の塩抜きが早い
２．口金（ノズル）に通しやすい（端が2重になりにくい）
３．使いたい分だけ塩抜きできる
４．収納場所をとらない
という特徴があります。

【ご使用方法】
塩が付いたまま、使いたい長さだけを計り、はさみで切って、切った腸だけを塩抜きします。使わない羊腸は塩抜きしないで塩がついたまま冷蔵庫で保管してください。羊腸のロスが少なく目的の長さだけご使用いただけます。
塩抜きは、からまないように腸を優しくのばし、水をはった大きめのバットの中にからまらないように入れます。30分程度で塩抜きが完了します。その後、口金やノズルにセットしてご使用ください。
※丸いボウルで塩抜きをすると、中心の底に腸が集まって絡まりやすくなりますので、底が平らな大きめなバットで塩抜きをしてください。
※何度も袋から取り出しますと、手指や空気中の雑菌が腸に付着しますので、取り出し回数が多い場合は、手指をアルコール消毒をしてから取りだして下さい。

【ソーセージの皮が口に残りません】
ソーセージを食べた方が皮（腸）が気にならないようにオセアニア産（オーストラリアもしくはニュージーランド）の柔らかい腸を使っています。

【腸の色と太さについて】
腸の色は白が多いですが、グレーや茶色の腸もあります。グレーや茶色の腸も品質に違いはありませんので安心してご使用下さい。太さに多少のばらつきや、希に穴が空いているところがあります。天然のもののためご了承下さい。

【発送とお届けについてお願い】
こちらの商品は常時製造して在庫を確保していますが、大量注文などで一時的に在庫切れとなる場合があります。ご注文いただきましても、すぐに発送出来ない場合があることを予めご了承ください。
大量に必要な場合は2週間前までに当店にご連絡ください。
イベント等で使用される日が決まっている場合でも、製造状況や発送作業、輸送時の交通事情等により発送やお届けが遅くなる場合があります。できるだけご要望にお応えするようにいたしますが、発送日やお届け日の保証はできません。また、商品の到着が使いたい日に間に合わない、商品が違っていた、うまく作れなかったをはじめ、いかなる被害・損害の補償はできませんので予めご了承ください。

【商品詳細】
名称：塩漬け天然羊腸
太さ：24～26mm
１本の長さ：約5～13m
合計の長さ：約91.5m
原産国：オーストラリア・ニュージーランド

【保証期間】
保証期間は商品発送後６ヶ月となります。（冷蔵保存の状態で）

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