[業務用]天然羊腸(直径24〜26mm)1ハンク(約91m)【パイプなし】画像

[業務用]天然羊腸(直径24〜26mm)1ハンク(約91m)【パイプなし】

商品コードM-147
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価格6,696(税込)
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商品説明

業務用羊腸(直径24~26mm)【パイプなし】

仕上がり直径24~26mmの天然羊腸1ハンク(約91.5m)です。
1ハンク=100ヤード=約91.5m
飲食店や総菜販売をされている方におすすめです。
直径24~26mmの太さは、太めのソーセージ(フランクフルト)を作るのによく利用されます。豚腸で作るフランクフルトはどうしても皮が固くなりがちなので、こちらの太い羊腸で作る方が多いです。皮が口に残らないフランクフルトを作ることが可能になります。


【ソーセージの皮が口に残りません】
柔らかい腸のみ選別して製造しています。
飲食店でソーセージを食べたお客さんが「このソーセージ美味しい」となって欲しいのでオーストラリアとニュージーランド産のラムの腸だけを使用して作っています。
”ソーセージの皮が口に残らない”を大切にしています。
そのため羊腸はオーストラリアとニュージーランド産以外は使いません。マトンの腸も使いません。

当社の羊腸の特徴:
・スモークしないソーセージは、皮が気にならないソーセージになります。
・乾燥+スモークをしたソーセージは、皮がパリッとしたソーセージになります。


【品質保証】
ご注文いただいた羊腸1ハンク中、2本以上穴あき多い腸がありましたら代替品(同サイズの腸)をお送りさせていただきます。
品質には万全を期しておりますが上記のように柔らかい腸のみの製造のため、まれに穴あきが多い腸が含まれている場合があります。製造時にどうしても見つけきれません。ご了承ください。
穴あき腸がありましたら、当店お問い合わせ窓口もしくはお電話にてお知らせください。
よろしくお願いします。


【お届け荷姿】
一般的に業務用の腸は、塩漬状態の腸を束のまま、もしくはパイプに通した状態のままなのですが、こちらの製品は天然腸を洗浄した後、パイプに通して塩漬けをし、その後、あえてパイプからはずした状態でお届けします。
このようにすることで
1.腸の塩抜きが早い
2.口金(ノズル)に通しやすい
3.使いたい分だけ塩抜きしやすい
4.収納場所をとらない
という特徴があります。
配送は塩漬け羊腸のため通常(常温)配送でお送りいたします。受け取りましたら冷蔵庫で保管してください。


【この商品は受注製造です】
こちらの製品は受注製造となります。ご注文いただきましてから発送まで5営業日ほどお時間をいただきます。常時在庫はしておりませんので発送までお時間がかかります。ご了承ください。出荷予定はご注文の返信メールに記載しますのでご確認ください。
イベント等で使用される日が決まっている場合でも、製造状況や発送作業、輸送時の交通事情等により発送やお届けが遅くなる場合がございます。できるだけご 要望にお応えするようにいたしますが、発送日やお届け日の保証はいたしかねます。また、商品のお届けがイベントに間に合わない、うまくできなかったなどに よる損害の補償もいたしかねますので予めご了承ください。


【商品詳細】
名称:塩漬け天然羊腸
太さ:24~26mm
一本の長さ:5~13m
合計の長さ:約91.5m
原産国:オーストラリア・ニュージーランド


【保証期間】
保証期間は商品発送後6ヶ月となります。(冷蔵保存の状態で)


【ご使用方法】
塩が付いたまま、使いたい長さだけを計り、はさみで切って、切った腸だけを塩抜きします。塩抜きしてしまうと羊腸は保存できないので、使わない羊腸は塩抜きしないようにしてください。残った腸は塩がついたまま冷蔵庫で保管してください。羊腸のロスが少なく目的の長さだけご使用いただけます。

塩抜きは、いったん腸を優しくのばしてから、水をはった大きめのバットの中にからまらないように入れます。30分程度で塩抜き完了です。口金やノズルにセットしてご使用ください。

ボウルに入れると中心の底に腸が集まって、絡まりやすくなりますので、底が平らな大きめなバットがおすすめです。

送料一律540円
商品合計5400円以上で送料無料
FAXでもご注文可能です

領収証発行可能です
※ご注文時の備考欄に「領収書希望」とお書き添え下さい。

官公庁・教育機関向け請求書払いについて
※こちらをご覧ください


店長プロフィール
↑ソーセージ作りの道具を販売するまでの経緯について

店長ブログ
↑ソーセージ実験やレシピ

弥彦の観光ボランティアガイドをしています。ディープな弥彦神社のコトを書いているブログ「弥彦神社大好き♪」↓
弥彦神社大好き♪ブログ

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