このウインナー味スパイスは、スパイスの香りと燻煙の香りがあわさることで、美味しい香りになるように調合されたスパイスです。燻煙するスモークタイプのソーセージにおすすめです。(燻煙しないソーセージにもお使いいただけます。)
50gの徳用サイズです。
【使い方】
ソーセージ生地(1kg)を作るときに、塩と一緒にスパイス(8g)を入れて、よく混ぜ合わせます。
他のスパイスと一緒に使う時は5gを目安jにご使用下さい。
※塩は入っていません。レシピを参考に分量の塩をご用意下さい。
※発色剤は無添加ですので、肉の色は赤く発色しません。
【香りの特長】
スモーク(燻煙)するソーセージを作るときは「ウィンナー味」がおすすめです。スパイシーな風味と燻煙の薫りが合わさると一気にプロの味に近づきます。スモークされたウィンナーは美味しいダシもでるのでポトフにいれても美味しいです♪
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