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ソーセージメーカーセット天然腸1個とコラーゲンケーシング(フランク用)1個付きセット

商品コードM-008
選択可能な配送方法[宅配便]
価格7,560(税込)
ポイント1
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商品説明

ソーセージメーカー+天然羊腸+コラーゲンケーシング

ソーセージは天然羊腸で作り、フランクフルトはコラーゲンケーシング(フランクフルト用)で作るセットです。天然の腸と人工ケーシングの味の違いも分かって楽しいですよ。
コラーゲンケーシングは扱いやすいので、子どもと一緒に作る時にもおすすめです。


【セット内容】
こちらのセットはソーセージメーカー天然羊腸(てんねんようちょう)1コラーゲンケーシング(フランクフルト用)作り方解説書が付いています。天然羊腸1袋には2mの長さの羊腸が入っていて500gの肉を詰めることができます。コラーゲンケーシングはフランクフルト用の太いタイプが入っています。ソーセージは羊腸で作り、フランクフルトはコラーゲンケーシングで作ることができるセットです。
他に温度計や量り、肉や塩、砂糖などの材料と鍋やボウルなどの調理器具が必要です。

セット内容

【天然腸の説明】
天然の羊腸(ようちょう)使ったソーセージは皮の部分も食べられますので美味しいソーセージが作れます。お届けする天然腸は塩漬けの状態です。使う前に水で塩抜きをしてから使用してください。2mの長さの羊腸が入っています。

【コラーゲンケーシングの説明】
コラーゲンケーシングも腸詰めしてボイルしたらそのまま食べられます。付属のケーシングは仕上がり直径25mmの太めのケーシングです。1本(12m)は生地約4kgを詰めることができます。肉500kgはケーシング約1.5m使用)


【作り方】
こちらのセットには作り方解説書が付いていますので、この作り方を見ながらソーセージを作ってください。
ソーセージ用の細い口金には羊腸を使用してください。
フランクフルト用の太い口金にはコラーゲンケーシング(フランクフルト用)を使用してください。


【ソーセージメーカー天然腸付きセット以外に必要な物】
[材 料]
(羊腸2m、またはコラーゲンケーシング1.5mを使う分量)
・豚挽肉 500g
・塩 12g
・砂糖 18g
・ソーセージスパイス4g
(お好みのスパイス小さじ1でもOK)
・氷水 100ml分
(氷を4〜5コ入れて100mlになるまで水を加えたもの)
[調理器具]
・温度計
・キッチン量り
・ボウル
・スプーン
・おわん
・鍋
・爪楊枝
・シリコンべら
・キッチンばさみ
・菜箸
印の器具は無くても作れますがあると便利です。


【お届けと保管について】
付属の天然腸は塩漬けのため配送は通常便です(クール便ではありません)。
夏期など配達状況によりお届けの腸が温かくなっていることがありますが、完全に塩漬けにされておりますので問題ありませんので安心してご使用ください。
当店の塩漬け腸は常温で1ヶ月間保存が可能ですがお受け取り後に冷蔵庫に入れていただきますと6ヶ月間保存ができますので、すぐに使わない場合は冷蔵庫での保管をおすすめします。
保存の際は冷蔵庫でお願いします。冷凍すると氷で腸が弱くなりますので必ず冷蔵でお願いします。


【他の商品との組み合わせについて】
・たくさん作りたい方はこちらのセットの他に単品の羊腸やコラーゲンケーシングをお買い求め下さい。
・スパイスはソーセージ用ミックススパイス(レギュラー味)がおすすめですがコショウなどのお好みのスパイスでも作れます。


【お手入れ方法】
・使用後は本体と口金を中性洗剤で洗ってよく乾かしてから保管してください。

送料一律540円
商品合計5400円以上で送料無料
FAXでもご注文可能です

領収証発行可能です
※ご注文時の備考欄に「領収書希望」とお書き添え下さい。

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店長プロフィール
↑ソーセージ作りの道具を販売するまでの経緯について

店長ブログ
↑ソーセージ実験やレシピ

弥彦の観光ボランティアガイドをしています。ディープな弥彦神社のコトを書いているブログ「弥彦神社大好き♪」↓
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