手作りソーセージの道具と羊腸販売
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ソーセージの新メニュー・新商品開発

お店のソーセージ作りをお手伝いします

  • ブランド肉を使ったココだけのソーセージ
  • 鳥肉・鹿肉ソーセージ
  • 自家製ハーブやスパイスのソーセージ
  • ゴロゴロ肉&ジューシーな食べ応えの粗挽き
  • 地元の旬素材入り、期間限定の季節のソーセージ
  • 添加物を一切使わない安心・無添加ソーセージ

など、お客さんが喜ぶソーセージや、いままで世の中に無いソーセージなどの制作のお手伝いをさせていただきます。中に入れる具材は豚肉以外でも大丈夫です。店にあう具材で腸詰めが可能です。
ぐるぐる巻いたソーセージはもちろんですが、長いロングソーセージや皮を食べない太いソーセージなども制作可能です。
ソーセージをお湯に浮かべた状態でお出ししたり、鉄板にのせたりと一般的なソーセージのイメージとは違う出し方ができます。


白いソーセージ

焼きソーセージ

ぐるぐるソーセージ

ご購入いただている店・事業所

・焼き肉店 ・焼き鳥店 ・とんかつ店
・イタリア料理店 ・居酒屋 ・エスニック料理店
・レストランバー ・ジビエ料理店 ・猟師さん
・パン屋 ・養鶏業 ・養豚業
・かまぼこ加工 ・水産加工

ソーセージのメニューが店に並ぶまで

ソーセージの新メニューが完成するまでの手順は以下になります。

基本ソーセージ作りをマスターします。
「手作りソーセージキット(口金、絞り袋、羊腸など最低限の道具)」等で一度作るとソーセージ作りの理屈が分かります。用意する材料は豚肉と塩、砂糖、氷です。
基本のソーセージを作った次は、オリジナルのソーセージの試作です。使用したい具材で希望の形状で作ります。素材や作り方によっては結着しにくいものがあり希望どおりにならないこともあります。その時はパクモグドットコムの店長カワモトまでお問い合わせください。ご希望のソーセージが形になるように応援します!
具材選び、加工方法、保存方法、塩の量、砂糖のこと、提供の仕方。店のオリジナルソーセージが販売できるようにアドバイスします。
オリジナルソーセージが安定して販売可能になりましたら、使用する羊腸を業務用羊腸に変更しますと作業効率が上がります。価格も安価になります。

ホットドッグ

ホットドッグ

ゆであがりのソーセージ

フランクフルトソーセージ

ホワイトソーセージ

送料一律540円
商品合計5400円以上で送料無料
FAXでもご注文可能です

領収証発行可能です
※ご注文時の備考欄に「領収書希望」とお書き添え下さい。

官公庁・教育機関向け請求書払いについて
※こちらをご覧ください


店長プロフィール
↑ソーセージ作りの道具を販売するまでの経緯について

店長ブログ
↑ソーセージ実験やレシピ

弥彦の観光ボランティアガイドをしています。ディープな弥彦神社のコトを書いているブログ「弥彦神社大好き♪」↓
弥彦神社大好き♪ブログ

■会社概要
■直接ご来店の方へ
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